Karl LIQ Višňovice 48% 0,5l
Karl LIQ Višňovice 48% 0,5l
Objevte jedinečnou chuť višňovice – jemného ovocného destilátu vyrobeného z plně vyzrálých višní pocházejících z jižní Moravy. Ovoce pečlivě sledujeme od květu až po sklizeň, abychom jej sklidili v ideální zralosti a zachovali maximum chuti i aroma. Na jednu láhev bylo potřeba 5 kg višní.
Složení: ovocný destilát z višní, voda. Více
Balení: 500 mlVýrobce: Karl LIQ DistilleryKód produktu: KL600025 Doprava a platba
Objevte jedinečnou chuť višňovice – jemného ovocného destilátu vyrobeného z plně vyzrálých višní pocházejících z jižní Moravy. Ovoce pečlivě sledujeme od květu až po sklizeň, abychom jej sklidili v ideální zralosti a zachovali maximum chuti i aroma. Na jednu láhev bylo potřeba 5 kg višní.
Složení: ovocný destilát z višní, voda. Více
Balení: 500 mlVýrobce: Karl LIQ DistilleryKód produktu: KL600025 Doprava a platba
Tento tradiční český nápoj v sobě spojuje bohaté ovocné aroma čerstvých višní, jemnou chuť a hladký závěr s lehkým peckovým tónem. Destilace probíhá s částečným přidáním pecek (přesný podíl je tajemstvím palírníka ;-)), ve více stupních, což zaručuje jemnost a čistotu výsledného destilátu.
Proč ji vyzkoušet:
- 100 % přírodní ovocný destilát z jižní Moravy
- Výrazné višňové aroma, jemná chuť bez příměsí
- Jedinečný a netradiční destilát
- Ručně vyráběno v malých šaržích
- Ideální jako digestiv nebo slavnostní přípitek
Podávejte při pokojové teplotě (cca 18 °C) pro plné rozvinutí chuti a vůně. Višňovicí uděláte jistě radost.
Výroba višňovice – tradiční řemeslo s důrazem na kvalitu
Výroba višňovice je náročný proces, který vyžaduje jak kvalitní suroviny, tak i citlivý přístup v každé fázi. Základem jsou tmavé, dokonale vyzrálé višně. Sklizeň probíhá v době, kdy plody dosahují maximálního obsahu cukru, což je klíčové pro výslednou chuť.
Po sklizni následuje řízené kvašení, s nízkým obsahem pecek. Tím se zamezí uvolňování nežádoucích tříslovin a výsledná pálenka je jemnější. Část pecek se ponechává kvůli charakteristickému mandlovému podtónu v chuti. Přesný podíl ponechaných pecek je pečlivě stanoven dlouhodobým testováním palírníka a je naším tajemstvím.
Destilace probíhá v měděných kotlích – a to vícestupňově. Díky tomu se pečlivě oddělují frakce a zůstává jen čistý střední proud, který nese plné ovocné aroma. Na výrobu jednoho litru višňovice je potřeba až 10–12 kg ovoce, což svědčí o intenzitě surovin a poctivém přístupu.
Višňovice poté ještě zraje několik měsíců v nerezových nádržích, což napomáhá dalšímu zakulacení chuti bez potřeby doslazování nebo umělých úprav.
